Tempranillo är en typ av röd druva som är hemmahörande på den iberiska halvön och används i många olika spanska viner. Denna unika sort har använts i århundraden för att göra några av de mest utsökta och komplexa vinerna i världen. Låt oss ta en titt på historien och de unika egenskaperna hos Tempranillo-vindruvorna, samt några av de bästa maträtterna att kombinera med dem.

Tempranillo-vindruvornas historia

Tempranillo-vindruvor har funnits i århundraden, med uppgifter som går tillbaka till 1500-talet. De var en av de första druvsorterna som planterades i Spanien och Portugal, och de blev snabbt populära tack vare sin beständighet och förmåga att överleva i svåra väderförhållanden. Idag är Tempranillo en av de mest planterade druvsorterna i Spanien, där den används för att göra olika typer av röda viner som Rioja och Ribera del Duero. 

Tempranillovindens unika egenskaper

Tempranilloviner är kända för sin djupa färg, mjuka tanniner och kryddiga toner som ofta dröjer sig kvar i slutet. Dessa djärva men ändå balanserade viner kan variera från lätta och fruktiga till fylliga och komplexa. Smakerna tenderar att variera beroende på var de har producerats; spanska Tempranilloviner tenderar att vara mer syrliga medan de från andra regioner som Kalifornien kan vara mycket fruktigare. 

Bästa maträtter att kombinera med Tempranilloviner

När man kombinerar mat med Tempranilloviner är det viktigt att ta hänsyn till både syrenivån och smakprofilen hos både vinet och maten. För lättare stilar kan du prova att kombinera dem med rätter som fläskfilé eller grillade grönsaker, medan du för fylligare stilar kan välja kraftigare rätter som köttgryta eller BBQ-ribs. Dessutom passar lagrade ostar som Manchego eller Parmigiano Reggiano bra ihop med den här sorten.                                                                                                                                      

Tempranillo har funnits i århundraden - och deras popularitet visar inga tecken på att avta inom kort! Från den djupa färgen och de mjuka tanninerna hela vägen ner till de kryddiga noter som dröjer sig kvar i slutet, producerar dessa unika röda druvor några riktigt läckra viner som kan kombineras fantastiskt med en mängd olika rätter. Oavsett om du letar efter något lätt eller fylligt - eller något däremellan - kommer du säkert att hitta en utsökt tempranillo som uppfyller dina behov!