När det gäller vin är det få regioner i världen som kan konkurrera med Frankrike. Landet är trots allt hemvist för några av världens mest hyllade viner, bland annat från Bordeaux, Champagne och naturligtvis Bourgogne. Men vad är det som gör vinet från Bourgogne så speciellt? Låt oss ta en närmare titt på denna ikoniska vinregion och ta reda på det.

Bourgogne-regionen: Bourgogne-vinet

Bourgogne är en vinproducerande region som ligger i östra Frankrike. Den består av flera olika departement, bland annat Yonne, Cote-d'Or, Nivernais, Saone-et-Loire och Ain. Regionen har fått sitt namn från staden Bourgogne (numera Dijon), som en gång var huvudstad i hertigdömet Bourgogne.

Klimatet i Bourgogne är relativt svalt jämfört med andra vinregioner i Frankrike på grund av dess nordliga läge. Detta innebär att odlingssäsongen är kortare än i andra delar av landet. Vad regionen saknar i värme kompenseras dock av terroir. Jordarna i Bourgogne är några av de rikaste och mest varierade i hela Frankrike, tack vare en lång historia av vinodling i regionen. 

Druvorna i Bourgogne

Det finns två huvudtyper av druvor som odlas i Bourgogne: Pinot Noir och Chardonnay. Pinot Noir är den överlägset mest planterade druvan i regionen och står för mer än 60 % av alla vinstockar som odlas. Det är dock en kräsen druva att odla, eftersom den kräver precis rätt kombination av sol och skugga. När den är rätt gjord ger Pinot Noir dock några av världens mest eleganta röda viner.

Chardonnay är den näst mest populära druvsorten som odlas i Bourgogne. Till skillnad från Pinot Noir är Chardonnay relativt lätt att odla, vilket har bidragit till att den har blivit en av de mest planterade druvsorterna i världen. Chardonnay-viner från Bourgogne tenderar att vara vitgyllene i färgen med subtila aromer och smaker av citrusfrukter, äpplen och mineraler.

Smaker av vin från Bourgogne

Bourgogneviner är några av de mest komplexa och nyanserade i hela Frankrike. Pinot Noir-viner från Bourgogne beskrivs ofta som jordnära med toner av svamp och tryffel samtidigt som de har ljusa röda fruktsmaker som körsbär och hallon. Chardonnay-viner från Bourgogne tenderar att vara rika och krämiga med smaker av stenfrukter som persikor och aprikoser tillsammans med smöriga eller ekiga toner som beror på att de har lagrats på fat.

Bourgogne-vin är verkligen något av det finaste som Frankrike har att erbjuda. Kombinationen av svala klimatförhållanden, rika jordar och traditionella druvsorter samverkar för att producera viner som inte liknar något annat i världen. Så nästa gång du letar efter en speciell flaska vin att njuta av till middagen, se till att ge Bourgogne ett försök! Du kommer inte att bli besviken.