En kort introduktion till vinet Mourvèdre och dess bästa matkombinationer

Mourvèdre (uttalas "moor-VAY-druh") är en rödvinssort som har odlats sedan medeltiden. Den är vanligast i södra Frankrike och Spanien, där den ofta blandas med grenache- och syrah-druvor för att skapa en robust och fyllig typ av rött vin. Mourvèdre har en omisskännlig rubinfärg och en doft av mörka bärfrukter, kryddor och tobak. Tack vare sin djärva smakprofil passar Mourvèdre särskilt bra ihop med vissa maträtter - låt oss ta en titt på några av de bästa rätterna att servera tillsammans med detta djärva rödvin.

Vilka rätter passar bäst till Mourvèdre?

Mourvèdre är ett fylligt rött vin som passar särskilt bra ihop med rikt kryddade rätter som biff bourguignon eller fläskfilé bräserad i örter. Det passar också bra till rostade rotfrukter och grönsaker som morötter, squash, champinjoner, brysselkål eller potatis. Om du letar efter något lättare än kött, men ändå vill få ut det mesta av din flaska Mourvèdre, kan du också prova att kombinera den med charkuterier som prosciutto eller salami. För vegetarianer passar rätter som ratatouille eller grönsakslasagne perfekt ihop med detta djärva rödvin. 

När det gäller ostkombinationer till Mourvèdre-viner, tänk på krämiga ostar som Gouda eller Brie. Krämigheten hjälper till att balansera tanninerna i vinet samtidigt som druvsortens sanna smaker får lysa igenom. Getost är ett annat utmärkt alternativ; även om den kan vara lite syrligare, hjälper dess syra till att skära igenom några av de fylligare smakerna i vinet, vilket kan bidra till att upprätthålla balansen mellan maträtten och dryckesvalet.

När du kombinerar mat med någon typ av vin - inklusive Mourvèdre - är det viktigt att komma ihåg att konsistensen spelar lika stor roll som smaken! Om du serverar en lätt sallad som en av dina rätter kan du överväga att lägga till några knapriga nötter eller frön i salladsblandningen; detta extra lager av textur hjälper till att se till att din måltid passar perfekt ihop med din valda druvsort!                                                                                                                           

Mourvèdre är en exceptionellt robust rödvinssort som har funnits i århundraden - och det finns inget bättre sätt att njuta av den än genom att kombinera den med mat! Vare sig du väljer rostade grönsaker, saltade köttsorter, krämiga ostar eller alla tre kombinerade i en enda läcker maträtt kan du vara säker på att varje klunk ur ditt glas kommer att kompletteras av den välsmakande bit som du väljer att njuta av tillsammans med det! Så nästa gång du öppnar en flaska av denna fina franska eller spanska druvsort, se till att du funderar på vilken typ av mat som bäst skulle framhäva dess smakprofil - när allt kommer omkring... rätt kombination gör hela skillnaden när du njuter av både din måltid och din dryck!