Välkomnande av hösten: Så gör du din vinkällare redo för de kommande kalla månaderna
Ah, september! En tid då den svenska landsbygden övergår till en konstnärs palett av varma färger, från guld till rost, och den svala luften börjar sätta sig. Det är den perfekta tiden att prata om vin. Nej, inte bara att sippa på det medan löven faller, men också om hur man förbereder sin vinkällare för de kommande kalla månaderna.
Vin att köpa nu
Röda viner
Cabernet Sauvignon: Det här vinet åldras som en dröm och är perfekt för vinterfestligheterna. Dess rika toner av mörk frukt passar perfekt med hjärtliga måltider.
Syrah/Shiraz: Den här druvsorten erbjuder en kraftfull, rökig smak som matchar bra med smörgåsbord och julstekar.
Pinot Noir: Idealiskt för de lättare måltiderna, som en enkel grillad kyckling eller pasta.
Vita viner
Chardonnay: Fyll på med någon ekad Chardonnay med smörrik rikedom för att njuta av bredvid en brinnande eld.
Riesling: Dess skärpa skär igenom rika, krämiga rätter som är rikliga i den svenska vinterköket.
Hur man lagrar vin på kort sikt
Temperatur: Håll dina viner vid en stabil temperatur, helst mellan 12-15°C.
Fuktighet: Sikta på cirka 60-70% fuktighet för att förhindra att korken torkar.
Orientering: Förvara flaskorna horisontellt för att hålla korkarna fuktiga.
Ljus: Håll din källare mörk, eftersom ljus kan försämra kvaliteten på vinet.
Para druvor med höstmat
Köttbullar: Ett mellankroppigt rött vin som Merlot skulle vara ett utmärkt val här. De mjuka tanninerna och fruktframträdande smakerna kommer att komplettera köttet vackert.
Gravad lax: Välj ett lätt, zestigt vitt vin som Sauvignon Blanc eller Albariño. Deras syrlighet är en perfekt motvikt till laxens rikedom.
Soppa (Soppor och grytor): En rustik Syrah eller en robust Cabernet Sauvignon kan hålla stånd mot rika, köttiga grytor.
Där har du det! Hösten handlar inte bara om att omfamna förändringar i vädret, utan också i din vinkällare. Investera i dessa viner och följ dessa tips för att säkerställa att du är fullt förberedd för att njuta av de kalla månaderna framöver på det mest utsökta sättet möjligt.
Här är till att göra denna höst- och vintersäsong verkligen minnesvärd!